Делиться с другими своими впечателениями об отдыхе;
Общаться и заводить друзей среди туристов;
Обрести популярность в нашем сообществе.
Отвечать на отзывы клиентов и быть более заметным среди целевой аудитории;
Повысить позиции вашей турфимы в поисковых системах;
Внести фирму в базу сайта и получать звонки;
Увеличить количество прямых бронирований вашего отеля;
Иметь надежную обратную связь со своими клиентами;
Отвечать на отзывы от имени администрации отеля.

А в России оставлять на чай не обязательно, поскольку в ней плохой сервис по определению. Я оставляю, правда, но чисто из симпатии к официанту или официантке, а таксисты (бомбилы) порой воспринимают чаевые с удивлением.