Грюер — это не только вкусный сыр ...

Коровы для швейцарцев - это "наше всё".
В первую очередь - это вкуснейший сыр!

Вот на этих альпийских лугах они живут.


Сортов швейцарского сыра - превеликое множество.Один из самых известных - грюэр.
Он производится в одноименном городке, различается по степени твердости.

La Maison du Gruyère


В один из очень жарких июньских дней мы отправились в Грюер(в замок и на фабрику - сыроварню).


В Швейцарии всё очень дорого,входные билеты также,но мы не пожалели,что поехали и купили двойной билет.
На входе  в "сыроварню" нам дали вместе с билетами на пробу кусочки сыра в упаковках - 3,5 и 7 месяцев выдержки.

Экскурсия на сыроварне была не продолжительной,но интересной. После окончания экскурсии все посетители заходят в небольшой магазинчик при фабрике:там можно приобрести этот знаменитый сыр.







Но Грюер - это не только вкусный сыр,а ещё и красивый городок, и Замок.


Château de Gruyères

Городок Грюер больше похож на деревню:ощущение,что попал в Средневековье:одна единственная улочка,выложенная булыжником,ведёт к замку,по обеим сторонам улицы теснятся старые домики.



Идём мимо Музея швейцарского художника Гигера, который придумал "чужих" для одноименного фильма(напротив бар в таком же стиле...брр). Внутрь мы не пошли!


Транспорт в Грюере надо оставлять за городком на большой парковке.Верхняя парковка свободна только рано утром.
»Кто первым стал,того и тапки».Мы- пташки ранние,поэтому остановились совсем недалеко от городка,туристы приехавшие после 10:00 парковались на нижней парковке.

Замок стоит на вершине холма посреди живописной долины. Он обнесен высокой стеной, вдоль которой можно прогуляться и посмотреть на окрестности.



Происхождение графского дома Грюйер до сих пор не ясно.
Название замка связывают с двумя похожими словами: грю (grue) – журавль (эта белая птица на красном фоне является геральдическим символом городка), а также “грюйером” или “грюйерией” во французском языке называют лесистую или болотистую местность, идеальную для охоты.


А вообще,существует несколько легенд об этом замке.
Основателем Грюйера считается вождь вандалов Грюериус, который пришел с севера в поисках плодородных земель. Со своим войском он поднимался вверх по течению Сарины, пока однажды глазам его не открылась живописная солнечная долина, окруженная горами и утопающая в тени деревьев. Местность казалась дикой и необитаемой, но это не остановило Грюериуса. Он понял, что достиг своей цели, и приказал построить здесь крепость. Так появился замок Грюйер. В день, когда строительство было закончено, вечером с неба, окрашенного пурпурным закатом, спустился прекрасный белый журавль и сел на плечо к вождю. «Вот доброе предзнаменование», - сказал Грюериус, - «именем Вотана, отныне мой герб будет украшать изображение этой птицы». С тех пор символ и герб Грюйера - серебристый журавль на красном фоне.
Историки предполагают, что Грюериус обосновался в этих местах около 436 года. Но упоминания о графстве Грюйер появляются в хрониках с XI века, а замок строился в XI – XIII веках, поэтому остается неизвестным, действительно ли графы Грюйер были потомками легендарного вождя. Вполне возможно, что Грюериус – персонаж вымышленный, а название местности Ля Грюйер происходит от слова «грюйер», означающего «лесничий».

http://www.chateau-gruyeres.ch/f/chateau/histoire/histoire.html  http://www.la-gruyere.ch/fr/contes-legendes.html


Грюйерские графы обитали в замке Грюйер только до середины 16 века.
Последний из девятнадцати поколений Грюйеров оказался слабовольным и трусливым. В 1554 году граф Мишель Грюйер без сопротивления сдался швейцарцам из Берна (говорят, он задолжал огромные суммы двум городам: Берну и Фрибургу, которые впоследствии и поделили между собой эти земли). Замок и графство разорили, легендарной династии пришел конец, и появилась поговорка: «Бернский медведь сожрал Грюйерского журавля». , Замок стал резиденцией королевских чиновников (бальи), которые добавили в его интерьер стиль барокко, характерный для 17 и 18 веков.
В середине 19 века замок в Грюйере практически готовился под снос из-за разрушений. Однако его смог выкупить обеспеченный гоподин Бови и совместными усилиями со своим зятем Балландом и друзьями-художниками они отреставрировали и сам замок, и окружающую его территорию вместе с тропами, ведущими к замку, а также создали тринадцать картин, отображающих историю и легенды о городке Грюйер и его замке.


Замок Грюйер с тех пор не раз менял владельцев, пока в 1938 году не стал музеем.

От средневековья в замке сохранились лишь стены, часовня и первый этаж.


Внутренний двор

Во внутреннем дворе радует фреска со сценой охоты, во время которой граф Жан II встретил Прекрасную Люс, девушку из народа (нарисовано в 1900 г.).


Кухня

В достаточно просторной, но не очень уютной по сегодняшним меркам кухне находятся камин, очаг с крючком для вешания котлов над огнем, котлы и механический вертел. Особый интерес привлекают мягкокаменная плита и хлебная печь.


Караульный зал

Умывальник и шкаф для провизии вот и вся меблировка караульного зала. Пол симпатично облицован галечником, а что действительно привлекает внимание — это монументальный камин.


Зал королевских бальи.

Этот зал иллюстрирует присутствие бальи в замке (1555–1798 годы). Лепное украшение
Плиточная печь с изображением гербов Фон дер Вайда и Праромана выполнена в 1767 г. Витражи с геральдикой грюйерских бальи. Мебель XVI и XVII веков.


Салон Коро
Бови придали замку сегодняшний вид. Например, при них был создан так называемый "салон Коро", расписанный художником Камилем Коро.



Так называемые "покои прекрасной Люс".



"Фантастический зал", отданный под картины современных художников на темы замка Грюйер.



Рыцарский зал

Очень интересные панно,на которых распис ана в картинках история Грюера.
Например, проводы мужчин в первый крестовый поход (1099) и возмущение жительниц города этим фактом или  защита Грюйера от бернцев женщинами с привлечением коз (1100 г.). Женщины привязали козам к рогам свечи и погнали ночью на атакующих. Те подумали, что это дьяволы, и убежали обратно в Берн.



С балкона открывается отличный вид на французский сад.


С эспланады перед замком открывается замечательная панорама окрестностей.


Вид от стены на "Нижний Грюйер", в котором сегодня живет основное население города. "Верхний город" состоит, в основном, из отелей, музеев и ресторанов.



Мы были в Замке в начале июня.Идеальное время для посещения замка — дни летнего солнцестояния, 21-22 июня. Ежегодно в эти даты проводится фестиваль Сен-Жана (святого Иоанна), живописное шоу с реконструкторами в средневековых одеждах и пальбой из аутентичных средневековых пушек.