Личный кабинет
Войти
Регистрация
Регистрация
Зачем вам это?

Делиться с другими своими впечателениями об отдыхе;

Общаться и заводить друзей среди туристов;

Обрести популярность в нашем сообществе.

Регистрация с помощью:
или
Зарегистрироваться
Регистрация турфирмы на нашем сайте позволит вам:

Отвечать на отзывы клиентов и быть более заметным среди целевой аудитории;

Повысить позиции вашей турфимы в поисковых системах;

Внести фирму в базу сайта и получать звонки;

Регистрация в качестве официального представителя отеля позволит вам:

Увеличить количество прямых бронирований вашего отеля;

Иметь надежную обратную связь со своими клиентами;

Отвечать на отзывы от имени администрации отеля.

Забыли пароль?
Укажите свою почту и мы вышлем вам новый :)
Отправить
Вентспилс. Латвия
42 отзыва
Отзыв написан: 14 февраля 2011 г.
Вентспилс. Латвия

Налюбовавшись тюльпанами и гиацинтами, следующий день в Голландии мы наслаждались сырами. Программа сырного дня проходила в вечном сырном городе страны – Алкмаре (Alkmaar).  Здесь располагается рынок, куда со всех нидерландских концов свозят знаменитый голландский сыр. Понятно, что не убогую советскую пародию, а самый настоящий.

С апреля по октябрь, пятница в Алкмаре - день особенный. В этот день уютный и тихий городок превращается в центр притяжения туристов со всего мира. Как и несколько веков назад люди съезжаются со всех городов на Сырный рынок ( Kaasmarkt). О том, что в Алькмаре производили сыр, было известно еще в 1365 году, а в 1593 году Алькмар официально получил звание производителя сыра. С 1939 года он стал единственным городом в Нидерландах, где сохранились древние рецепты сырного производства.

0
0

Двадцать две пятницы подряд толпы туристов собираются на Весовой площади (Waagplein) перед Палатой мер и весов (в девичестве бывшей часовней), в которой издревле хранятся мерные весы (Waaggebouw).

0
0

Собираются для наблюдения за известным на всю страну Сырным рынком. В 1582 году протестанты придумали зданию более практичное применение - она стала Палатой мер. Сейчас в здании располагается музей сыра, где за пару-тройку евро можно совершить неплохую гастрономическую экскурсию. 

0
0

Ровно в 10 утра под звон колоколов Сырный рынок считается открытым. Если вы опоздаете и не займете удобное место по периметру площади, то возможно, вы ничего не увидите. Так что, вставайте пораньше! Если вы думаете, что Сырный рынок - это лавки с головками голландского сыра, вы ошибаетесь. Сырный рынок - это средневековая традиция и шоу, которое проходит точно так же, как и сотни лет назад.

 

0
0

Дело в том, что за триста лет тут ничего не изменилось! И система аукциона и костюмы носильщиков, грузчиков и продавцов. Даже местные жители - живая массовка - стараются традиции блюсти и являться в исторической одежде, да и исходящий реквизит - сам сыр - вполне соответствует пыли веков! Такие же Эдем и Гауда, да и еще сотни поднаименований… Такое ощущение, что тут снимается историческое кино!

 

8
3

Конечно, что-то модернизировалось, но не так и много. Гильдия разносчиков сыра ответственна за транспортировку и взвешивание сыра во время пятничного Сырного рынка. Гильдия состоит из 4-х групп по 7 человек в каждой.  Круглые сыры (желтые – для внутреннего рынка, красные – на экспорт) привозили на рыночную площадь на огромных плоскодонных баржах (сейчас на огромных грузовиках), с которых их перегружают 28 грузчиков, которым категорически запрещается выпивать и курить во время ярмарки. Сыр выкладывают в несколько рядов на площади.

За происходящей работой наблюдает пожилой господин, называемый Инспектором. Принадлежность грузчиков к той или иной команде можно определить по синим, зеленым, красным или желтым лентам на их соломенных шляпах. Глава каждой группы - сырный отец, носит в руке чёрную трость с серебряной ручкой как знак его статуса. В отличии от мафиозных лидеров, сырный отец - должность выборная. Выборы происходят раз в 2 года.

Члены гильдии носят традиционный белый костюм и соломенную шляпу с лентой цвета их группы.

0
0

0
0

Задача грузчиков – погрузить сыры на специальные синие или красные носилки-коромысла,

 

0
0

обычная вместимость которых – 8 больших кругляшей.

 

0
0

Затем они переносят их на весы и результаты взвешивания записываются мелом на специальных досках. Команда, чей итог больше, получает титул “лидера гильдии” и носит его до рыночного дня следующей недели.

0
0

Кроме разносчиков на площади присутствуют контролеры качества сыров в белых халатах, строгие весовщики в традиционных черных костюмах и ведущие, рассказывающие о происходящем на 4 языках (английском, немецком, французском и голландском).

А потом начинается практическая часть или черед покупателей. Купец (покупатель) предлагает цену и протягивает руку. В свою очередь продавец озвучивает свою стоимость, ударяет покупателя по руке и держит в ожидании ответа свою. Пока продавец и покупатель не придут к согласию, это битье по рукам продолжается.

0
0

Носильщики с черными ремнями на плечах крест накрест и подвешенными на них носилками с сыром мчатся на весовую для взвешивания своей деликатесной ноши.

0
0

Желающие могут подменить носильщиков и на собственном опыте убедиться, что перемещаться с носилками весом 120-160 килограммов на плечах довольно тяжело.
Для ношения сыров надо иметь опыт и навыки, чтобы не выронить огромные головки. Некоторые фанаты Сырного рынка по много раз приезжают с апреля по октябрь, чтобы освоить это ремесло. Но до настоящих носильщиков им - ой, как далеко! В Алкмаре нужно родиться, чтобы так неподражаемо носить и продавать сыр!

Ежегодно на это яркое и запоминающее зрелище съезжаются около 100 тыс. человек со всех концов света.

Ну, а дальше? Дальше была дегустация нежных, сливочных ломтиков, приправленных вкуснейшими начинками из тмина, паприки, мяты, семян горчицы…..можно продолжать до бесконечности. Именно в Алкмаре ты понимаешь, что сыр для голландцев – не только еда, но и часть национальной культуры.

Вдоль канала стоят сырные ряды - пробуй и покупай!

 

0
0

Вам какой? С чили или классический?

0
0

Алкмарская сырная дама

0
0

На площади можно полакомиться миниатюрными блинчиками с кленовым сиропом.

0
0

После Сырного рынка мы отправились бродить по узким улочкам и каналам красивого и уютного города.

0
0
Хозяин в баре, а верный друг принимает солнечные ванны!
0
0
Современный Алкмар
0
0
Игрушечные домики

0
0

Вдоль канала Нордхолланд  жилые дома и офисы

0
0

Мост

0
0

Отражения

6
0

Зашли в сырный магазин.

0
0

В старом городе много магазинчиков

0
0

Здание Ратуши

0
0

Церковь Гротекерк

0
0

Примеряю велик

0
0

0
0

Невозможно представить голландцев без велосипедов.

0
0

Опять тюльпаны? Нет. Еще тюльпаны!!!

0
0

Семейный велик :)

0
0

Вдоль канала

0
0

Увидев это крыльцо, я отстала от нашей группы.

0
0

Как же это красиво - иметь крыльцо с розами!

0
0

0
0

Кафе

0
0

0
0

0
0

Кроме сыра, в любом городе Голландии можно купить и клумпы

0
0

Тюльпаны своими руками

0
0

Оригинальные сувениры

0
0

Вот таким красивым и незабываемым получился день в сырном городе Алкмаре.

Продолжение голландских заметок следует.

Подписаться на автора
Персональный подбор тура в Нидерланды!
Комментарии к отзыву (8)
Добавить
author-name
Драй-Музычко Ирина
9 февраль 2016 г.
Какой красивый город Алкмар. А сырный рынок чего стоит. Хотелось бы побывать там в будущем
Ответить
author-name
Comtesse
Россия, Ростов-на-Дону
11 июнь 2012 г.
Красота! Никак у нас не получается побывать в Алкмааре, чтоб посмотреть на сырные бега. Отличный репортаж! А блинчики с кленовым сиропом так и просят их отведать! ;0))
Ответить
author-name
Таня & Танюша
Россия, Ростов-на-Дону
6 март 2011 г.
Очень интересно и превосходные фото!!! Роза - восторг...я бы тоже отстала от группы увидев такю красоту!!!
Ответить
author-name
Lorens
Автор
Латвия, Вентспилс
16 февраль 2011 г.
Друзья, всем спасибо за комментарии. Я рада, что вам было интересно.
Otta, с погодой точно повезло, весь день был солнечным. Сыры все вкусные, но особо мне понравился с перчиком чили. Специальным сырным ножиком (в виде лопатки с прорезью), сыр нарезают мелкими и очень тонкими ломтиками. Кладешь в рот и чувствуешь сливочный, нежный вкус, а потом - яркий, обжигающий вкус чили! Вкусно!!! А еще к сыру подают специальный соус (не помню как назывался) странного зелёно-коричневого цвета, обмакиваешь сыр в соус и ммм... как вкусно!!!
Ответить
author-name
Otta
Россия, Санкт-Петербург
15 февраль 2011 г.
Lorens, замечательный рекпортаж! И с погодой Вам повезло!
Я в Алкмаре была, но вечером и не в пятницу-)))Если поедем на майские, обязательно постараемся и на сырный рынок попасть..
А какие сыры Вы попробовали? Какой больше всего понравился?
Ответить
author-name
Маргарита66
Россия, Владимир
15 февраль 2011 г.
Замечательно!Крылечко с розой - просто прелесть.Очень уютный городок и так интересно было побывать на сырном рынке!Спасибо.
Ответить
author-name
его девушка
Россия, Иркутск
15 февраль 2011 г.
интересно!!!
Ответить
author-name
PeterN
Нидерланды, Амстердам
14 февраль 2011 г.
Аутентично :).
Ответить
Показать все 8 комментариев
В Нидерланды с "1001 тур"!
Экскурсионные туры от 12500 руб!
Суперскидки до 40% по акции Раннее Бронирование!
Любые формы оплаты туров, туры в кредит
Офисы продаж по всей России
Тел.: (495) 725-10-01, сайт - www.1001tur.ru
Нидерланды - дешевле!
  • Экскурсионные туры от 12500 руб!
  • Суперскидки до 40% по акции Раннее Бронирование!
  • Любые формы оплаты туров, туры в кредит
  • Офисы продаж по всей России

Тел.: (495) 725-10-01, сайт - www.1001tur.ru
В начало страницы
Эксперты
по туризму
рядом с Вами
Найти эксперта
Мария
Мария +7(495) 233 5243
Anex Tour Белорусская
Маяковская
Перезвоните мне
Надежда
Надежда +7(495) 233 5243
Anex Tour Белорусская
Новослободская
Перезвоните мне
Анастасия
Анастасия +7(495) 233 5243
Anex Tour Белорусская
Белорусская
Перезвоните мне