Греция античная и живая

Обожаю юг и море, завораживает меня античность! Потому, оказавшись в Греции, не могла не съездить в Афины. Ждала многого: колыбель европейской цивилизации, великий город, столица… чем-то похожа на обожаемый Рим?

Оказалось - ничем. Афины и Рим - совершенно разные города. Сравнивать их трудно. Из общего лишь флора (кипарисы, пинии, олеандры…), дикий трафик и шум, узкие улочки в старых кварталах, цветы в горшочках на балкончиках - и сувениры, сувениры, сувениры… И, как во всяком европейском сити, - живописный "народный" (де-факто - элитный) квартал. В Риме - Трастевере, в Афинах - Плака. АФИНЫ - единственная из виденных мной столиц, на столицу не похожая. Просто большой, шумный средиземноморский город с Историей. Если не знать, Афины столица или Салоники - выберете Афины лишь потому, что там метро! Центр города (вокруг Акрополя) похож на римский Капитолий: античные руины (не только руины!), та самая Плака с мощеными улочками, обильная тавернами и сувенирными лавками… Церкви города невелики, почти все одинаковы - такое оно, греческое православное зодчество. Площадей мало - служат транспортными развязками либо там стоят церкви или административные здания (Парламент - на Синтагме).

Метро в Афинах ультрасовременное, блестящее, быстрое. Попав из древней столицы в сверхновое подземелье (ст. "Акрополь"), испытываешь культурный шок! От Перикла - к Папульясу… В вестибюлях центральных станций - музей (античность) либо мини-выставка (фото и проч.). Линий три; юг Афин пока томится без метро, зато на пути к аэропорту "Венизелос" понастроены мало кому нужные станции! Как и в Риме, метрострой в связке с археологами: эпохальные сверхтолщи обязывают.

Застройка Афин однородна - что в центре, что на периферии: налеплены друг на друга здания в 3-4 этажа, реже 5-6. Здания красивы только крышами (о, эта красная черепица!); унылую, прямо скажем, архитектуру оживляют мандариновые и лимонные деревья, в изобилии растущие вдоль тротуаров, а также пресловутые горшочки на балконах… почти советского образца. Кое-где виден плющ/дикий виноград, но это изыски. Магистральных улиц две - тут Афины схожи с Барселоной: почти что Диагональ и Парал·лель. Прочие улочки узки и коротки, пересекаются-сливаются под всеми мыслимыми углами. К Акрополю подъехать - сложно.

Хаотичный город - слишком много машин и людей. 4 миллиона жителей (почти у каждого - транспортное средство: представьте, какой смог?!). Всего людей в Греции 11 миллионов. Официальный язык страны - новогреческий; от древнего отличается облегченной грамматикой и чуть упрощенным спеллингом. Было 10 "у" - стало шесть, и т.п. Древнегреческим и ныне пытают школяров; их же гоняют в Акрополь на уроки истории. Читать по-гречески я научилась - почти всё читаю правильно; если ударение не стоит, не попаду ни в одно: логики нет. Устную речь понимала... чуть-чуть. Ora - тоже час, как у соседей; 1-2-3 = ena, dia, tria... Любителей-буквоедов вроде меня мало - и греки дублируют всё латиницей. Так ясней.

ГРЕКИ: Несмотря на долгое турецкое иго, на турок не похожи. Больше на итальянцев - южных. В массе - вполне симпатичный народ, больше половины - брюнеты с оливковыми или черными глазами. Светлоглазость - раритет в Греции; говорят, это критяне. Голубоглазых нет вообще(!). Блондины природные крайне редки.

Женщины - трудно сказать, красивы ли. Есть красивые, есть… не очень. Фигурой многие девушки похожи на Афродиту, только тоньше в талии. Куда чаще - необъятный зад + бюст 85D и больше! Любят полные гречанки обтягиваться, считая это эротичным, - особенно когда многоярусно и в черной/серой/коричневой гамме. Красят волосы (в основном длинные и несечаные) в блондин и "перьями". Рыжий менее популярен. Носят резкие "восточные" духи; на руках - арт-маникюр… или наспех обрезанные ногти. На ногах сапоги, балетки, кроссовки. Если не мини на пухлых ляжках, то джинсы.

Мужчины - разные. Есть высокие, есть "метр с кепкой"; есть полные и уж откровенно пивные, а есть стройные. 95% - угольные брюнеты. Часто кудрявые. Лица бреют гладко, бород не носят, усы редки. Одеты в основном прилично. Говорят почти криком, быстро и вдохновенно. Склонны к похотливому интересу, даже если ты в джинсах и со стогом сена вместо прически.

Греки обоего полу ЗЛОСТНО КУРЯТ. ВЕЗДЕ и ВСЕНАРОДНО. И от этого не спрятаться, не скрыться - разве что в метро…

Пьяные на улицах - большая редкость. Бомж или попрошайка? - 99%, что НЕ грек. Албанец, македонец, цыган, африканец, кто еще.

ПОВЕДЕНИЕ: Греки в массе вежливы, с незнакомцами тактичны. Понятие физической дистанции отсутствует. Ходят углами и по синусоиде, задевая друг друга (но без агрессии: тут не Россия). Незнакомые почтенные дамы могут доверительно взять вас под руку и начать толковать. Принято подсказывать друг другу дорогу (часто неправильно), крича из машин. По-английски говорят все, и почти все неграмотно. Предпочитают по-гречески. Меня упорно и уперто держали за гречанку, - с голубыми-то глазами…

ТРАНСПОРТ развит. Отличные дороги, хорошая транспортная сеть. Машины у людей новые, в основном хэтчбэки и малолитражки. Джип - редкость. Спорткары - в "Красной книге" местного ГАИ.

По Афинам ходят автобусы и навороченный трамвай-гусеница (4 маршрута), он же наземное метро. И автобусы. Они дешевы. Такси тоже дешевы; желтые - как в советской Москве. Общественным транспортом, в т.ч. метро, пользуется как средний обыватель, так и солидные люди. Ибо город дико пробочный. Салоники, отмечу, еще пробочней, но у них ни метро, ни крутого трамвая. Есть архаичный трамвай - и автобусы. Можно поехать в таксо - красота: комфорт и недорого. За 5-7 евро весь город пересечешь.

Очень хороша ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ. Вкусно!.. Но порции уж слишком громадны: с колесо! Съешь дай Бог 2/3, и то если весь день голодал… Любит грек панировать морских гадов; всё сервируют картофелем фри либо рисом, или жареными овощами. Принято давать хлеб ко всему, и обязательно - воду. Минеральную без газа или питьевую. Морские гады едятся с "Узу" - валерьянка 40 градусов, пьется со льдом, разбавляется водой. Чудовищная дрянь… Греки недоумевали (священный же напиток!) - но я, раз хлебнув, наотрез отказалась от ЭТОГО.

Краткий релиз греческой кухни от А до Ф
Апельсиновый сок - свежевыжатый. ОЧЕНЬ вкусен. И очень дешев.
Вина - однозначно хуже итальянских и чилийских. И даже мальтийских. Я ставлю их на "одну полку" с испанскими (коих немало отведала в Каталонии). Принято запивать вина водой - но не разбавлять: античную привычку греки утратили.
Греческий салат - слишком много луку (респект хитрым болгарам: их "Шопский" почти 100% копия). Но вкусен! Листовой салат, помидоры, оливки, лук, Фета, густо посыпанная орегано, - и всё под легчайшим оливковым маслом…
Кофе по-гречески - он же "по-турецки". (Так не говорите, нельзя: грек обидится!) Варится в турке, выпадает на дно густой осадок. К нему тоже подают воду. При заказе спросят, угодно Вам с сахаром/без и сколько сахару надо. Кофе не слишком крепок - не эспрессо.
Креветки - велики, жирны и вкусны; иногда жестковаты. Едятся в салатах.
Курица - для греков не совсем птица. Куровых блюд мало. Даже "Цезарь" часто без курочки: оная - по требованию клиента.
МетаксА (именно такое ударение) - что сказать: хороший коньяк.
Мидии - жарятся в раковинах (плюс Фета и чеснок) либо обнаженными в панировке. Подаются с салатом + пол-лимона.
Мясо - жарить умеют, молодцы! Вкусно. Предлагают телятину (реже говядину), свинину и ягнятину (последнюю не ела).
Оливковое масло - прекрасно. Настолько легкое, что не чувствуется! Слабый с горчинкой аромат. Поливают им овощные салаты, жаркое и дары моря.
Осьминог - при поимке жестоко избивается рыбаками в течение получаса. (Куда смотрит WWF??) От побоев становится мягок; расчленяется и рассылается в супермаркеты, таверны и проч. Его жарят либо тушат. Может быть жестковат, несмотря на тушение и избиение.
Рыба - хороша: свежа, жирна и ароматна! Естся необычайно легко. Как правило, подается целиком. К ней - обильный гарнир.
Травы & приправы - святое для грека… ОрЕгани. Базилик. Стружки острого перца (с нежной жирной рыбой… м-ммм, амброзия!!) и прочие диковинные травы. Любят добавлять чеснок… храм Афродиты упразднен, чеснок пахнет слабей, чем при Сократе, - ешьте смело!
Фета (настоящая, овечья!) - мегасыр. Не привезла: боялась, испортится…
Фраппе - холодный двухъярусный кофе, визитная карточка греческой кофейни. Кофе (с сахаром) - внизу; верх взбивается с минимальным количеством сливок. Все оттенки коричневого; чем ниже, тем слаще. Пьется через трубочку, неспешно помешивая, с претензией на гламур.

Наконец, ПЕЙЗАЖИ. Природа греческая разнообразна - то горы, то равнины; там оливковая роща, тут апельсины; на разделительных полосах автобана растут олеандры. То там, то тут из-за резкого поворота является море - внизу, у скал, или вдали, широкой лазурной гладью; Ионическое, и вдруг - раз! Эгейское… Часты пальмы "канарский финик" (какой финик - сущий ананас!). Огромные платаны. Кипарисы и пинии (когда я была, шишконосили). Много олив (святое!), есть дубы и клены - но уже в горах...

Ах, до чего хороша Греция! Всё ли там есть? - не знаю. Это предстоит выяснить - в следующие приезды.